Cách chữa ngộ độc thực phẩm nhanh nhất

Ngộ độc thực phẩm xảy ra khi bạn ăn thức ăn bị ô nhiễm vi khuẩn hoặc độc tố khác, hoặc có tính chất độc tự nhiên. Các triệu chứng đau đớn thường giảm dần sau vài ngày, khi nguồn ngộ độc đã rời khỏi cơ thể bạn. Tuy nhiên có một số cách xử lý ngộ độc thực phẩn giúp bạn hồi phục nhanh hơn. Trong những trường hợp ngộ độc thực phẩm nặng, bạn có thể cần đến sự chăm sóc của y tế.

Xác định những việc cần làm khi ngộ độc thực phẩm

Cách chữa ngộ độc thực phẩm nhanh nhất
Tìm nguyên nhân khiến bạn bị ngộ độc thực phẩm

1. Tìm ra nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm

Trước khi điều trị các triệu chứng ngộ độc thực phẩm, điều quan trọng là phải tìm ra nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm. Nghĩ lại thức ăn bạn đã ăn trong 4 đến 36 giờ qua. Bạn có ăn thức ăn hay đồ uống lạ không? Bạn có chia sẻ thức ăn với một người bạn hoặc thành viên trong gia đình cũng đang gặp phải các triệu chứng tương tự không? Dưới đây là những nguyên nhân có khả năng gây ngộ độc thực phẩm nhất:
  • Thực phẩm đã bị nhiễm vi khuẩn E. coli, Salmonella và các loại vi khuẩn khác. Vi khuẩn thường bị tiêu diệt khi thức ăn được nấu chín và xử lý đúng cách, vì vậy loại ngộ độc thực phẩm này thường là do thịt chưa nấu chín. 
  • Cá độc, chẳng hạn như cá nóc, cũng là một nguồn ngộ độc thực phẩm phổ biến. Cá nóc không nên được tiêu thụ trừ khi nó được nhân viên tại một nhà hàng chuẩn bị và đã được kiểm duyệt. 
  • Nấm hoang dã độc, trông giống nấm ăn được, cũng có thể gây ngộ độc thực phẩm
Cách chữa ngộ độc thực phẩm nhanh nhất
Quyết định có cần đến sự chăm sóc của ý tế hay không?

2. Quyết định xem tình trạng ngộ độc của bạn có cần chăm sóc y tế ngay lập tức không

Ngộ độc thực phẩm gây ra bởi vi khuẩn, đặc biệt là khi nó tấn công một người khỏe mạnh, thường có thể điều trị tại nhà. Tuy nhiên, tùy thuộc vào nguồn gốc của ngộ độc thực phẩm và tuổi của người mắc bệnh, có thể cần phải tìm sự giúp đỡ y tế ngay lập tức. Gọi bác sĩ trong các trường hợp sau:
  • Nếu ngộ độc thực phẩm là do cá hoặc nấm độc.
  • Nếu bệnh nhân là trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ.
  • Nếu bệnh nhân đang mang thai.
  • Người bị ngộ độc thực phẩm trên 65 tuổi.
  • Người bị ngộ độc thực phẩm đang gặp các triệu chứng nghiêm trọng, chẳng hạn như khó thở, chóng mặt hoặc ngất xỉu hoặc nôn mửa máu.

Cách xử lý ngộ độc thực phẩm 

Cách chữa ngộ độc thực phẩm nhanh nhất
Uống nhiều nước khi bị ngộ độc thực phẩm

1. Uống nhiều nước khi bị ngộ độc thực phẩm

Điều đầu tiên và quan trọng nhất cần được thực hiện trong mọi trường hợp ngộ độc thực phẩm là tăng lượng nước uống. Uống nhiều nước giúp cho độc tố trong cơ thể của bạn được xả ra nhanh hơn. Nôn mửa và tiêu chảy là những triệu chứng thường gặp trong ngộ độc thực phẩm và dẫn đến mất nước, vì vậy điều quan trọng là uống nước và các chất lỏng khác để tránh mất nước. Người lớn nên cố gắng uống ít nhất 16 cốc nước mỗi ngày. 
 
Cách chữa ngộ độc thực phẩm nhanh nhất
Có thể ăn chuối khi ngộ độc thực phẩm

2. Hạn chế thức ăn đặc khi bị ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm gây ra nôn mửa và tiêu chảy là các chức năng cơ thể tự nhiên hoạt động để xua tan chất độc ra khỏi cơ thể. Ăn nhiều thức ăn đặc hơn sẽ gây ra nhiều nôn mửa và tiêu chảy, vì vậy tốt nhất là nên tránh ăn những bữa ăn lớn cho đến khi bạn cảm thấy khỏe hơn.
  • Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với nước canh rau luộc và súp, hãy ăn những thức ăn đơn giản sẽ không làm bạn khó chịu như chuối, gạo trắng luộc hoặc bánh mì nướng khô.
  • Trà thảo dược, đặc biệt là trà bạc hà, có chứa các đặc tính làm dịu dạ dày. Hãy thử uống một vài tách trà bạc hà để giữ ẩm và giảm buồn nôn.
  • Gừng và chanh hoặc soda chanh cũng có thể giúp bù nước, và cacbonat giúp giải quyết dạ dày của bạn. 
  • Tránh cà phê, rượu và chất lỏng gây mất nước.
Cách chữa ngộ độc thực phẩm nhanh nhất
Cung cấp chất điện giải cho cơ thể khi bị mất nước do ngộ độc thực phẩm

3. Cung cấp điện giải cho cơ thể

Nếu bạn đang mất rất nhiều chất dinh dưỡng thông qua nôn quá mức và tiêu chảy, bạn có thể mua một giải pháp điện giải từ một hiệu thuốc để thay thế chúng. Gatorade hoặc Pedialyte cũng sẽ hoạt động tốt.
 
Cách chữa ngộ độc thực phẩm nhanh nhất
Nghỉ ngơi nhiều hơn để cơ thể phuch hồi nhanh hơn

4. Nghỉ ngơi nhiều hơn khi bị ngộ độc thực phẩm

Có thể bạn sẽ cảm thấy yếu và mệt mỏi sau khi trải qua các triệu chứng ngộ độc thực phẩm. Ngủ nhiều như bạn cần để giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn. 
 
Cách chữa ngộ độc thực phẩm nhanh nhất
Tránh dùng thuốc khi bị ngộ độc thực phẩm

5. Tránh dùng thuốc khi bị ngộ độc thực phẩm

Các loại thuốc không kê toa có nghĩa là để ngăn ngừa tiêu chảy và ói mửa thực sự có thể làm chậm sự phục hồi của bạn bằng cách cản trở các chức năng tự nhiên loại bỏ nguồn gốc của ngộ độc thực phẩm. 

Ngăn chặn ngộ độc thực phẩm

Cách chữa ngộ độc thực phẩm nhanh nhất
Vệ sinh tay, nhà bếp, các dụng cụ nhà bếp

1. Rửa tay, bát đĩa và bề mặt bếp sạch 

Ngộ độc thực phẩm thường do vi khuẩn chuyển sang thức ăn bằng tay chưa rửa, đĩa, thớt, dụng cụ hoặc bề mặt nhà bếp khi nấu ăn. Thực hiện các biện pháp sau đây để ngăn chặn ngộ độc thực phẩm theo cách này:
  • Rửa tay bằng nước ấm, xà bông trước khi chuẩn bị thức ăn.
  • Rửa chén đĩa và dụng cụ bằng nước xà phòng ấm sau khi đã được sử dụng.
  • Sử dụng chất tẩy rửa để lau quầy, bàn, thớt và các bề mặt bếp khác sau khi chuẩn bị bữa ăn, đặc biệt là một loại bao gồm thịt sống.
Cách chữa ngộ độc thực phẩm nhanh nhất
Lưu trữ thực phẩm đúng cách

2. Lưu trữ thực phẩm đúng cách

Đảm bảo rằng thực phẩm tươi sống, chẳng hạn như gói thịt gà hoặc bít tết chưa nấu chín, được giữ riêng biệt với thức ăn không cần nấu chín, để ngăn ngừa nhiễm chéo. Tất cả thịt và sữa nên được làm lạnh ngay sau khi bạn mua nó về nhà. 
 
Cách chữa ngộ độc thực phẩm nhanh nhất
Nấu chín thịt thật kỹ

3. Nấu chín thịt thật kỹ

Nấu thịt cho đến khi đạt đến nhiệt độ bên trong giết chết vi khuẩn có thể ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn gây ra. Hãy chắc chắn rằng bạn biết nhiệt độ mà thịt của bạn nên được nấu chín, và sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra nhiệt độ trước khi bạn nấu xong. 
  • Thịt gà và gia cầm khác nên được nấu chín đến 165 F (73,9 C).
  • Thịt bò xay phải được nấu đến 160 F (71,1 C).
  • Thịt bò bít tết và thịt quay nên được nấu đến 145 F (62,8 C).
  • Heo nên được nấu đến 160 F (71,1C).
  • Cá nên được nấu đến 145 F (62,8 C).
Cách chữa ngộ độc thực phẩm nhanh nhất
Không ăn nấm hoang dã để tránh ngộ độc thực phẩm

4. Đừng ăn nấm hoang dã

Thức ăn cho nấm hoang dã đã trở thành một xu hướng trong những năm gần đây, nhưng trừ khi bạn đang tìm kiếm nấm theo hướng dẫn của một chuyên gia, nên ăn nấm mới hái nên tránh. Ngay cả các nhà khoa học cũng gặp khó khăn trong việc phân biệt một số loài nấm ăn được và nấm có độc mà không cần sự trợ giúp của các xét nghiệm sinh học.

Lời khuyên

  • Đừng mạo hiểm khi ăn thức ăn đã được bảo quản trong tủ lạnh một thời gian dài. Hãy bỏ nó đi nếu bạn nghi ngờ nó đã bị hỏng.
  • Ngâm trên đá hoặc nước trái cây khối để giúp hạn chế buồn nôn và giữ nước cho cơ thể.
  • Cố gắng tránh ăn quá nhiều đồ ăn bên ngoài.
Nguồn: www.wikihow.com
Biên dịch: Jerry

Bình luận

© 2018 Tạp chí sức khỏe
Đang online: 7Tổng truy cập: 231.103
go top